¿Qué significa "caregallo"? El chilenismo que le puso nombre a nuestra marca
Caregallo es una palabra chilena que significa Sol, registrada en el Diccionario de americanismos de la RAE. Te contamos qué significa, de dónde viene y por qué le pusimos así a nuestra marca.

Si escribiste "caregallo" en Google, probablemente llegaste acá buscando una de dos cosas: qué significa la palabra, o quiénes somos nosotros. Las dos respuestas están conectadas.
Empecemos por la palabra, porque es más entretenida de lo que parece.
La respuesta corta: caregallo es el Sol
En Chile, "caregallo" quiere decir Sol. Así, tal cual. No es jerga de barrio ni una invención reciente: la palabra está registrada en el Diccionario de americanismos, el diccionario que elaboran en conjunto las academias de la lengua española —incluidas la RAE y la Academia Chilena de la Lengua.
caregallo. m. Ch. Sol, estrella del sistema solar.
— Diccionario de americanismos, Asociación de Academias de la Lengua Española
El diccionario además anota que es una palabra de registro festivo, usada de forma espontánea tanto en el habla popular como en la culta. O sea: no es vulgar ni marginal. Es una palabra que los chilenos usamos con humor, para hablar del sol.
Puedes verla en el Diccionario de americanismos de la ASALE.
¿Se escribe "caregallo" o "care gallo"?
El diccionario la registra junta: caregallo. Pero en el habla escrita informal es común verla separada, "care gallo", porque se entiende como una contracción de "cara de gallo". Las dos formas circulan; la que está en el diccionario es la primera.
¿Y por qué el Sol tendría cara de gallo?
Acá hay que ser honestos: el diccionario registra el significado, pero no explica el origen. No existe una etimología documentada. Lo que sí hay son explicaciones que circulan de boca en boca, y ninguna está probada:
- La cresta. Un gallo visto de frente tiene la cresta erizada en puntas, igual que los rayos con que dibujamos el sol desde niños. La cara del gallo, entonces, sería la cara del sol.
- El canto. El gallo canta al amanecer. Es el animal que anuncia la salida del sol, y de tanto asociarlos, uno habría terminado prestándole la cara al otro.
Las dos son bonitas. Ninguna está confirmada. Nos gusta que sea así: hay palabras que llegan sin certificado de nacimiento y se quedan igual.
Un detalle: "care" no siempre es un piropo
En el español de otras partes de América, el prefijo "care-" (de "cara de") suele armar insultos: carepalo, caredura. En Chile, en cambio, "caregallo" no ofende a nadie: es el sol. Esa es una de las cosas que la hace especial, y una de las razones por las que nos gustó como nombre.
Por qué le pusimos Caregallo a una marca de tablas y pecheras
Porque trabajamos con fuego.
Una tabla de asado y una pechera de cuero solo tienen sentido alrededor de una parrilla: el calor, la brasa, el humo, la sobremesa que se estira hasta que se va la luz. El asado chileno es un ritual que ocurre al aire libre, bajo el caregallo.
Y hay algo más. Nos gustó que fuera una palabra que nadie usa para vender nada. Una palabra chilena, con humor, que suena a mesa larga y a domingo. Nuestras tablas son de madera nativa chilena y nuestras pecheras son de cuero natural, todo hecho a mano en Santiago. El nombre tenía que ser de acá también.
Ahora ya sabes qué significa caregallo. Si llegaste buscando la palabra, esperamos haberte resuelto la duda. Si llegaste buscando las tablas, están por acá.