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Calculadora de carne para asado
¿Cuánta carne por persona necesitas para tu próximo asado en Chile? Ajusta el número de invitados y el tipo de junta, y te calculamos carne, carbón, pan y bebida.
6 personas · Asado completo (con longaniza + pollo)
- Carne total3.00 kg
- Vacuno1.50 kg
- Cerdo0.60 kg
- Pollo0.60 kg
- Longaniza / chorizo0.30 kg
- Carbón4.80 kg
- Pan12 unidades
- Bebida3.60 L
- Cerveza4.50 L
¿Cuánta carne por persona en un asado chileno?
La regla clásica para un asado completo en Chile es entre 400 y 500 gramos de carne por persona, incluyendo vacuno, cerdo y pollo. Si el asado es solo almuerzo con acompañamientos, bajamos a unos 350 g por persona. Para una once o aperitivo con longaniza y vacuno para picar, con 200 gpor persona alcanza.
Carbón y accesorios
Se recomienda entre 600 y 800 gramos de carbón por persona para un asado normal, y siempre tener pan y bebida a mano: 2 panes, medio litro de bebida y unos 500-750 ml de cerveza por invitado adulto.
Consejos rápidos
- Si hay niños, descuenta un 30-40% de la carne por cada uno.
- Si hay vegetarianos, agrega verduras a la parrilla y quesos.
- Compra siempre 10% extra por si llegan invitados sorpresa.
- La longaniza y el chorizo se comen rápido: no escatimes.